Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Blanc 2017
Marsannay
Domaine Sylvain Pataille er en uundværlig figur blandt terroirerne i Marsannay i Bourgogne med blandt andet Clos du Chapitre (beliggende ikke langt fra Dijon). Druerne og miljøet respekteres maksimalt, jorden arbejdes med hest, vinmarkerne passes omhyggeligt, og vinificeringerne er respektfulde over for druerne med så lidt svovl og knusning som muligt. Modningen er lang, og vinene er fine og præcise, autentiske og oprigtige.
Denne Marsannay Blanc fra Sylvain Pataille tilbyder en meget blomsteragtig aromaprofil med stor salthed og en smuk syre, der giver den al sin vitalitet.