Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Blanc 2017
Marsannay
Domaine Sylvain Pataille is een onmisbare figuur onder de terroirs van Marsannay in Bourgogne met onder andere Clos du Chapitre (gelegen niet ver van Dijon). De druiven en de omgeving worden maximaal gerespecteerd, de bodems worden met paard bewerkt, de wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden, de vinificaties zijn respectvol naar de druiven met zo min mogelijk zwavel en kneuzingen. De rijping is lang en de wijnen zijn fijn en precies, authentiek en oprecht.
Deze Marsannay Blanc van Sylvain Pataille biedt een zeer bloemig aromatisch profiel met een grote zoutigheid en een mooie zuurgraad die hem al zijn vitaliteit geeft.