Søn af Michel, Raymond Dupont-Fahn er en vinbonde i femte generation og har arbejdet tæt sammen med sin far og bedstefar fra en tidlig alder. I en kort karriere som vinbonde har han produceret fremragende vine fra ydmyge appellationer i Auxey og Bourgogne. Efter sin oenologidiplom som 21-årig begyndte han at drive sin egen vingård på fem hektar i 2001. På denne ejendom ejer han en vinmark af særlig interesse. I 1975 købte hans bedstefar den ubebyggede jord under appellationen Meursault kaldet "DOS d’Ane". En del af jorden hviler også på skråningerne "Chaumes des Perrières".
Hans bedstefar opdagede, at jorden ikke var dyb nok til korrekt plantning og bad "I.N.A.O." om tilladelse til at tilføje 20 cm mere muldjord. Dette blev godkendt, og denne vinmark blev færdiggjort. Det skabte lidt opsigt blandt den øvrige vinproduktion i Meursault, som gik sammen og fik den nedgraderet til Bourgogne Blanc, som den er i dag. Dog er rødderne på 27 år meget dybe under jorden og klippen i den oprindelige appellation Le DOS d’âne og nyder godt af klimaet i "Perrières". Raymond bruger ikke pesticider i vinmarkerne.
Chaumes des Perrières :Beliggende 50 meter inde i Perrières vinmarken, lige over Coche-Dury vinmarkerne. Vinplanterne har meget dybe rødder og blev plantet i 1975.
Alle de spiritus, vi tilbyder, er på lager og tilgængelige efter forespørgsel i vores butik dedikeret til Clos des Millésimes vine på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine Dupont Fahn - Chaumes des Perrières 2016
Fejl ved bekræftelse af ordre
Funktion forbeholdt medlemmer
Tilføjelse til favoritter er forbeholdt medlemmer, klik her for at oprette en gratis konto