MARS - Single Malt - Komagatake Vieilli à Yakushima - Mis en Bouteille en 2019 - 58%
Whisky d'exception
Ce whisky d'exception est le résultat d'une maîtrise approfondie de la distillerie Mars, reconnue pour son approche innovante visant à étudier l'influence des différents climats japonais sur le vieillissement de ses whiskies. Pour cela, la distillerie a investi dans trois chais situés stratégiquement à Shinshu, Tsunuki et Yakushima.
Ce single malt a été initialement distillé à Shinshu, niché à 800 mètres d'altitude dans le chai le plus élevé du Japon, garantissant ainsi une pureté et une finesse grâce à l'air montagnard. Il a ensuite subi un vieillissement unique sur l'île de Yakushima, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1993. La spécificité de cette île réside dans son climat exceptionnel, avec un taux d'humidité supérieur à 75%, qui confère au whisky des arômes complexes et délicatement empreints de nuances maritimes, offrant une expérience gustative inoubliable.
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