Adelphi Selection<\/strong> é um destilador e engarrafador independente<\/strong>, com sede em Argyllshire e Fife, nas Terras Altas da Escócia<\/strong>. A empresa Adelphi tem suas origens em 1825 com a criação da destilaria Adelphi no bairro de Gorbals, em Glasgow. A Adelphi foi fundada pelos irmãos Charles e David Gray<\/strong>, que mudaram seu nome para Loch Katrine Adelphi após a criação de um extenso oleoduto para transportar a água do Loch Katrine até a cidade de Glasgow. Uma década depois, a propriedade da operação passou para A Walker & Co, que possuía grandes destilarias em Liverpool e na cidade irlandesa de Limerick. Foi adquirida pela DCL (Distillers Company Limited) em 1903 e seus alambiques foram parados quatro anos depois devido ao "Grande desastre dos Gorbals". Um dos tanques de fermentação da destilaria desabou, engolindo a rua vizinha em uma onda de álcool quente e causando mortes; um homem se afogou e muitos outros tiveram sorte de escapar. O nome Adelphi Distillery Ltd foi relançado em 1993 por Jamie Walker<\/strong>, bisneto do antigo proprietário da destilaria Archibald Walker. Ele operou a Adelphi como uma empresa exclusiva de engarrafamento independente antes de vendê-la para Keith Falconer e Donald Houston<\/strong> em 2004.<\/div>
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A empresa é especializada em engarrafamentos Single Cask<\/strong>, que são oferecidos sem filtração a frio nem adição de corante. Cerca de 50 barris são engarrafados a cada ano, e o nome "Fascadale" reaparece em engarrafamentos em pequenos lotes provenientes de destilarias insulares não especificadas em diferentes idades. A Adelphi também é agora destiladora e engarrafadora, com sua Destilaria Ardnamurchan<\/strong>, inaugurada em 2014.<\/div>
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A Adelphi usa o desenho do "Dancey Man<\/strong>" em suas garrafas. Trata-se de um desenho animado do meio do século XIX, representando Sir William Gladstone executando um 'Pas de Bas' enérgico sobre uma espiga de cevada para celebrar a adoção de uma nova lei segundo a qual os impostos só poderiam ser baseados na quantidade de uísque restante em cada barril após a maturação, e não no nível em que foi originalmente preenchido.<\/div>
Ardnamurchan - AD 2019 - First Fill Sherry Single Cask - Release n°4 - 57.4%
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