RHUM JM - Velmi starý rum - VSOP - 43%
Vznik rumů JM začíná v srdci bujné vegetace, kde se nachází jedna z nejkrásnějších palíren na Martiniku, umístěná v Habitation Fonds-Préville v Macoubě. První destilace pocházejí z roku 1845, zahájené Jeanem-Marie Martinem, který na své rumy umístil své iniciály "JM", čímž vznikla tato renomé. V roce 1912 přešla palírna do rukou Ernesta Crassouse de Médeuila a jeho bratra Gustava, tehdejšího správce a majitele Habitation Bellevue. Po mnoha vylepšeních se tyto dvě usedlosti spojily a staly se Habitation Fonds-Préville. Dnes je majoritním akcionářem skupina Bernard Hayot prostřednictvím SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
Cukrová třtina, pěstovaná na celém panství Fonds-Préville (225 ha), těží z výjimečného terroiru: svahů Montagne Pelée. Tato jedinečná lokalita zaručuje optimální kvalitu suroviny. Fermentované šťávy jsou destilovány ve dvou tradičních kreolských měděných kolonách až do 72° alkoholu (ne více), aby byla zachována plná přirozená chuť cukrové třtiny v každém rumu. Navíc je palírna zásobována čistou a křišťálově průzračnou vodou z pramenů Montagne Pelée, což posiluje kvalitu a čistotu finálního produktu.
Rum JM VSOP se řadí mezi legendární rumy, mezi nejprestižnější ročníky domu. Pro dosažení této dokonalosti je každý krok prováděn s přísností: používá se čistá šťáva z čerstvě lisované třtiny k získání výjimečných destilátů. Ty jsou zrány minimálně 4 roky na místě, v pečlivě vybraných sudech z amerického bourbonu. Toto dlouhé zrání propůjčuje rumu JM VSOP komplexní, jemné a vzácné aroma, které splňuje očekávání znalců a milovníků výjimečných lihovin.
Objevte jedinečný svět Clos des Spiritueux, specialisty na výjimečné rumy, a dopřejte si nezapomenutelný chuťový zážitek s tímto pokladem z Martiniku.
