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Psi - Dominio de Pingus 2014
Ribera del Duero

  • Jahrgang : 2014
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Ribera del Duero

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PSI - Pingus - Biodynamik 2014

 Pingus ist der Spitzname von Peter Sisseck, einem dänischen Önologen, der seit 1990 in Spanien lebt. Vor allem ist es ein Name geworden, der für das Ohr des Amateurs süß klingt, weil Pingus an einen der größten Weine Spaniens und der Welt erinnert. Der reisende Winzer Peter Sisseck studierte in Bordeaux, Kalifornien, bevor er sich in der Ribera del Duero in der Hacienda Monasterio niederließ. Seine Liebe auf den ersten Blick zu den großen kastilischen Terroirs und seiner Flaggschiff-Rebsorte Tempranillo materialisierte sich 1995 mit dem ersten Jahrgang von Pingus, einem Wein, der in sehr kleinen Mengen hergestellt wurde. Ein glücklicher Zufall lässt ihn Robert Parker in Bordeaux treffen, der von der Qualität des Weins fasziniert sein wird. Der Pingus-Mythos wurde geboren.

Diese so seltene wie teure Cuvée (6000 Btl) stammt aus zwei Parzellen sehr alter (über 80 Jahre alter) Reben aus Tempranillo im Horra-Sektor, von denen nur die besten Fässer aufbewahrt werden. Lächerlich niedrige Erträge (11 hl / ha) und das Sortieren von Getreide nach Getreide erklären die außergewöhnliche Konzentration von Pingus, die dieser Kraft eine Dimension von Finesse und sehr einzigartiger Eleganz verleiht. Pingus hat einen kleinen Bruder, Flor de Pingus, der bemerkenswert intensiv ist.

Seit 2007 hat Peter Sisseck durch die Psi-Cuvée, die ausschließlich aus alten Tempranillo-Reben hergestellt wird, mit dem gleichen Erfolg einen High-End-Weinhändler gegründet. Ein begabter!
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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