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Loire > Coteaux du Giennois

Domaine Les Ormousseaux - Coteaux du Giennois - Rouge 2021
Coteaux du Giennois Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2021
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Coteaux du Giennois

A l'unité
26.90 € TTC
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Domaine Les Ormousseaux - Coteaux du Giennois - Rouge 2021

Le Domaine Les Ormousseaux se situe à Saint-Père et produit des vins en appellations Coteaux du Giennois et Pouilly-Fumé. En 2021, Clément Jolivet, originaire de Cosne-Cours-sur-Loire et issu d'une famille impliquée dans les vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé, a repris le domaine avec Riandri Visser, une œnologue sud-africaine spécialisée dans le Sauvignon Blanc. Ensemble, ils ont entrepris la conversion du domaine à l'agriculture biologique. Leur approche de la vinification est axée sur la mise en valeur du terroir tout en préservant la pureté du fruit.

Le Coteaux du Giennois est un assemblage de Pinot Noir et Gamay cultivés sur un terroir argilo-calcaire recouvert de silex exposé au sud. Les vendanges sont réalisées de nuit de manière à garder la fraîcheur des raisins et éviter leur oxydation. La récolte est conservée partiellement en grappes entières et mise en macération pré-fermentaire à froid. Après la fermentation, les vins sont assemblés et transférés en cuves bois pour la conversion malolactique. Le vin est élevé 12 mois en foudre tronconique.

Cépages : Pinot Noir, Gamay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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