CHICHIBU Distillery II - 55%
Située à Chichibu, à une centaine de kilomètres de Tokyo, la distillerie fondée par Ichiro Akuto s’est imposée en quelques années comme un pilier du whisky japonais artisanal. Héritier d’une lignée de distillateurs liée à la célèbre Hanyu, Akuto a redonné vie à un savoir-faire familial tout en insufflant une vision moderne et ambitieuse. Avec seulement quelques alambics à ses débuts, Chichibu a su se démarquer par des embouteillages confidentiels, marqués par la précision et la créativité.
Le Chichibu Distillery II – 55% illustre cette philosophie. Vieilli en petits lots dans une sélection de fûts rigoureusement choisis, ce single malt dévoile un profil riche et équilibré. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits mûrs, de miel et de vanille, relevés par une fine touche épicée. En bouche, l’intensité est remarquable : ample, structurée et élégamment boisée, elle s’étire sur une longue finale raffinée.
Véritable cuvée de caractère, le Distillery II s’adresse aux amateurs exigeants et aux collectionneurs en quête d’un whisky japonais rare, authentique et intensément aromatique.
