Catena Zapata - Nicolas Catena Zapata 2020
Bodega Catena Zapata è una delle aziende vinicole leader a Mendoza , in Argentina . È stata fondata nel 1902, ancora di proprietà della famiglia Catena Zapata e oggi gestita da Nicolás Catena Zapata . La tenuta è composta da sei vigneti nelle sottoregioni di Luján de Cuyo, Tupungato e San Carlos de Mendoza, ad altitudini che vanno dai 920 ai 1.450 metri sul livello del mare.La cantina, con la sua forma piramidale di influenza maya, è situata ad Agrelo , a Luján de Cuyo . Catena produce una vasta gamma di vini con diverse etichette. Il top di gamma è la linea Catena Zapata, che comprende quattro vini provenienti da due vigneti diversi (Nicasia e Adrianna), e il Malbec Argentino, che è prodotto con uve selezionate dai migliori filari di ciascuno. Le gamme Catena e Catena Alta sono più “semplici” e offrono vini varietali a base di Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. La Bodega è particolarmente nota per i suoi vini rossi ricchi e corposi , così come per i suoi Chardonnay fermentati in botte provenienti da siti d'alta quota, che combinano maturità e fresca acidità.
Con la sua annata inaugurale del 1997, Nicolás Catena Zapata è diventata la prima annata di lusso argentina ad essere esportata in tutto il mondo. Il vino ricrea l'uvaggio bordolese “originale” dei secoli XVIII e XIX, quando il Malbec dominava il Merlot ed era alla pari con il Cabernet Sauvignon. Per la produzione di questo vino vengono utilizzate selezioni massali prefillossera di Malbec e Cabernet Sauvignon da viti a piede franco. L'uvaggio dell'annata 2020 è composto da Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc (25%) e Malbec (21%) . La fermentazione avviene in piccole botti di rovere, vasche di cemento e vasche di acciaio inox. Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi .
Vitigni: 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec
