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Domaine Vaïsse

Le Domaine Vaïsse se situe à Puechabon, dans les Terrasses du Larzac dans le Languedoc. Il est géré par Pierre Vaïsse depuis 1999, qui ne possédait alors que deux hectares de vignes dont il avait hérité de ses parents. Il produit son premier millésime en 2007. Aujourd’hui son vignoble s’étend sur 16 hectares principalement plantés en cépages rouges : 14,5 hectares contre seulement 1,5 hectares de Viognier. Il a été parrainé par de grands vignerons : Frédéric Pourtalié du Domaine Montcalmès, Xavier Braujou des Terrasses d’Elise et encore Laurent Vaillé de la Grange des Pères.  Il est réputé pour élever ses vins pendant de longues périodes, en général plus de 24 mois.

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