Domaine Stéphane Ogier - Blanc d'Ogier 2024
I Ampuis, ved foden af Côte-Rôtie-bakkerne, fortsætter Stéphane Ogier en familiehistorie, der strækker sig over syv generationer. Siden han kom til ejendommen i 1997, har han gradvist udvidet sin vinmarks horisont og udforsket nye terroirs i det nordlige Rhône uden at opgive den præcision, der kendetegner hans store parcelle-cuvéer. Hans erfaring fra Bourgogne har især næret hans smag for individualiserede vinifikationer, kontrolleret lagring og jagten på finesse. Med Blanc d'Ogier tilbyder han en anderledes fortolkning af sit håndværk, dedikeret til regionens tre store hvide druesorter. Druerne kommer fra vinmarker i Tupin-Semons, Ampuis og Malleval, på granitformationer, der er karakteristiske for denne del af Rhône-dalen. Langt fra at søge koncentrationen i sine mest prestigefyldte cuvéer, prioriterer denne hvidvin druesorternes komplementaritet, aromatisk åbenhed og en delikat tekstur.
Blanc d'Ogier 2024 er en blanding af 50 % Viognier, 25 % Marsanne og 25 % Roussanne, fra en vinmark på 1,5 hektar med vinstokke i alderen 10 til 25 år. Viognier bidrager med sin blomsteragtige karakter og stenfrugtaromaer, mens Marsanne bidrager til rundhed og dybde i munden. Roussanne fuldender blandingen med sin aromatiske finesse og evne til at strukturere sammensætningen. Høsten foregår manuelt med en første sortering direkte på marken, efterfulgt af en anden udvælgelse ved ankomsten til vineriet. Efter direkte presning sker gæringen takket være indfødte gærstammer, med respekt for druernes identitet. Vinen modnes derefter i ti måneder på barriques og i tanke, på fine bærme, for at udvikle sin tekstur samtidig med at frugtens friskhed bevares. Denne kombination af de tre druesorter og de to lagringsbeholdere giver en hvidvin, der både er udtryksfuld og nuanceret, hvor ingen komponent søger at dominere de andre.
I glasset viser denne rhône-hvidvin en bleg gul farve med gyldne refleksioner, der annoncerer en delikat sydfransk aromaprofil. Næsen minder om hvid fersken, frisk abrikos og pære, ledsaget af nuancer af hvide blomster og et strejf af citrus. Luftningen afslører mere diskrete noter af frisk mandel og fine urter, som giver relief til Viogniers generøse udtryk. I munden er angrebet blødt og frugtagtigt, forlænget af en let cremet tekstur, der stammer fra lagringen på bærme. En tydelig friskhed balancerer denne rundhed, mens eftersmagen bevarer en behagelig livlighed, ledsaget af blomsteragtige nuancer og en diskret saltet fornemmelse. Tilgængelig fra sin ungdom, prioriterer denne 2024 aromatisk klarhed og nydelse frem for langvarig lagring. Den vil især passe godt til stegte kammuslinger, en urteagtig havaborrefilet, flødestuvede fjerkræretter eller hummerravioli, hvis delikate teksturer vil svare til dens finesse.
Druesorter: 50 % Viognier, 25 % Marsanne, 25 % Roussanne
