Domaine Duroché - Bourgogne Chardonnay 2023
Domaine Duroché is een onmisbare referentie in Gevrey-Chambertin, bekend om de nauwkeurigheid van zijn werk en de zuiverheid van zijn wijnen. Een familiebedrijf diep geworteld in de Côte de Nuits, dat zich onderscheidt door een precieze en compromisloze aanpak, zowel in de wijngaard als in de kelder. Respect voor terroirs, gecontroleerde opbrengsten en een toegewijde wijnbouw maken het mogelijk wijnen te creëren met grote helderheid, altijd gekenmerkt door elegantie en balans. Hoewel het domein vooral beroemd is om zijn Pinot Noir, weerspiegelen de witte cuvées dezelfde eis en dezelfde finesse in uitvoering. Elke wijn weerspiegelt een oprechte en klassieke visie van Bourgogne.
De Bourgogne Chardonnay 2023 van Domaine Duroché komt van zorgvuldig geselecteerde percelen, bewerkt met dezelfde precisie als de meer prestigieuze appellaties van het domein. Het jaar 2023 biedt een harmonieuze rijpheid, ideaal om een Chardonnay te onthullen die zowel expressief als strak is. De vinificatie geeft de voorkeur aan frisheid en zuiverheid van het fruit, met gematigde ingrepen om de identiteit van het druivenras te behouden. De opvoeding wordt discreet uitgevoerd en brengt structuur zonder de wijn ooit te verzwaren. Deze cuvée is een getrouwe introductie tot de Duroché-stijl in wit, waarbij de balans en transparantie van het terroir worden benadrukt.
Bij het proeven verleidt deze Bourgogne Chardonnay 2023 met zijn glans en finesse. De neus onthult aroma's van verse peer, gele appel en citroen, vergezeld van delicate bloemige tonen en een elegante minerale toets. De mond is recht en zijdezacht, gedragen door een mooie spanning die frisheid en lengte brengt. De wijn biedt een gevoel van zuiverheid en gecontroleerde gulzigheid, met een nette en subtiel zoute afdronk. Hij begeleidt perfect gegrilde vis, zeevruchten, delicate gevogelte of verfijnde vegetarische gerechten. Vanaf nu toegankelijk, kan hij ook harmonieus evolueren over enkele jaren.
Druivensoort: 100% Chardonnay
