Rhum JM – Bílý bio zemědělský rum – Juste Macouba – 2022 – 52,1 %
Na severu Martiniku, na úpatí majestátní Montagne Pelée, palírna JM od 19. století představuje excelenci zemědělských rumů s označením AOC. Zakotvena ve své sopečné půdě, společnost pěstuje a zhodnocuje vlastní cukrovou třtinu s hlubokým respektem k životnímu prostředí a jasným zaměřením na biologické zemědělství.
Juste Macouba 2022 je limitovaná edice, která ilustruje jedinečnou identitu tohoto martinického terroiru. Vyrobený výhradně z bio třtiny sklizené kolem Macouba, tento bílý zemědělský rum je přesně destilován v tradiční kreolské koloně. Lahvován při 52,1 % obj., zdůrazňuje čistý, autentický a ročníkový výraz mezi intenzitou a vegetální svěžestí.
Jeho krystalická barva odráží jeho průzračnost a energii. Vůně se otevírá jasnými tóny čerstvé třtiny, bílých květů a citrusů, zvýrazněnými jódovou stopou a jemnou pepřovou notou, charakteristickou pro sopečný terroir. V chuti je nástup přímý a výrazný, rozvíjející bylinné aroma, tóny limetkové kůry a nuance bílého pepře. Dlouhý a minerální závěr zanechává jemný a trvalý dojem, ideální jak pro tradiční ti’ punch, tak pro čistou degustaci při hledání bílých terroirových rumů.
Typ: Bílý bio zemědělský rum – AOC Martinik – 52,1 % obj. – Edice 2022
