Rhum JM – Rum Agrícola Branco Orgânico – Juste Macouba – 2022 – 52,1 %
Ao norte da Martinica, aos pés da majestosa Montagne Pelée, a destilaria JM representa desde o século XIX a excelência dos runs agrícolas AOC. Enraizada em seu terroir vulcânico, a casa cultiva e valoriza sua própria cana-de-açúcar com profundo respeito pelo meio ambiente e uma orientação clara para a agricultura biológica.
O Juste Macouba 2022 é uma edição limitada que ilustra a identidade única deste terroir martinicano. Produzido exclusivamente a partir de canas orgânicas colhidas ao redor de Macouba, este rum agrícola branco é destilado com precisão na tradicional coluna crioula. Engarrafado a 52,1 % vol., destaca uma expressão pura, autêntica e de safra, entre intensidade e frescor vegetal.
Sua cor cristalina traduz sua limpidez e energia. O nariz abre com aromas francos de cana fresca, flores brancas e cítricos, realçados por um toque iodado e uma nota sutil de pimenta, características do terroir vulcânico. Na boca, o ataque é direto e expressivo, desdobrando aromas herbáceos, cascas de limão verde e nuances de pimenta branca. O final, longo e mineral, deixa uma impressão refinada e persistente, perfeito tanto para um ti’ punch tradicional quanto para uma degustação pura em busca de runs brancos de terroir.
Tipo: Rum agrícola branco orgânico – AOC Martinica – 52,1 % vol. – Edição 2022
