Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2020
Domaine Thibault Liger-Belair ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits i Bourgogne. Dets historie er knyttet til Etablissementerne C. Marey og Comte Liger-Belair, grundlagt i 1720 i Nuits-Saint-Georges, som var blandt de vigtigste huse for vinavl og handel i Bourgogne. I 1982 solgte Xavier Liger-Belair handelsfirmaet og døde kort efter. Samme år overtog hans søn Vincent, støttet af sin mor, de familiære bygninger, omstrukturerede domaine og reorganiserede metayage-aftaler med tre vinbønder fra kysten, så en af hans sønner kunne overtage domaine en dag. Alle domaine's vinmarker har været i familien siden det 18. århundrede, og Thibault Liger-Belair overtog driften af de vinmarker, der var givet i metayage, i 2001. Hans vingård på 8 hektar drives med certificeret økologisk landbrug. I 2003 oprettede han selskabet Thibault Liger-Belair Successeurs, en virksomhed for køb af druer. Mellem juni og juli høster han selv druerne fra partner-vinbønderne og vinificerer og opdrætter disse vine. I 2008 købte han parceller i Moulin-à-Vent, en Cru i Beaujolais, på Domaine des Pierres Roses.
Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » kommer fra en Premier Cru-parcel plantet i 1944 på 2,05 hektar. Efter manuel høst bevares 40 % af høsten som hele klaser. Gæringen varer 3 uger med en meget blid ekstraktion. Vinen lagres 22 måneder på egetræsfade, hvoraf 50 % er nye.
Druesort: 100 % Pinot Noir
"Denne Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges kendetegnes ved en intens frugt, veltilstedeværende men silkeagtige tanniner og en friskhed, der perfekt balancerer modenheden."
