Finca Loïc Mahé - Les Fougeraies - Savennières 2019
El Domaine Loïc Mahé se encuentra en Savennières, en el Valle del Loira . Las primeras viñas se plantaron en el año 2000. Posteriormente, se fueron recuperando gradualmente algunas parcelas prometedoras, mientras que otras tuvieron que abandonarse tras las sucesivas heladas primaverales de 2016 y 2017. Loïc Mahé cultiva actualmente 4,5 hectáreas de viñas con certificación ecológica y también gestiona una empresa de comercialización de vinos . Como parte de esta actividad, ofrece cosechas producidas en colaboración con otros viticultores ecológicos o biodinámicos de confianza.
Les Fougeraies se elabora a partir de las viñas de Loïc Mahé, ubicadas en Savennières. El Chenin Blanc se cultiva en un terroir de arena arrastrada por el viento. Tras el prensado directo, la vinificación se realiza en barricas de roble con levaduras autóctonas. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble y 6 meses en ánforas de arenisca .
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc
Les Fougeraies 2019 expresa la energía solar de la añada con la elegancia mineral de la arena arrastrada por el viento. Membrillo maduro, tensión salina, textura densa pero vivaz. Un vino blanco con carácter, firmemente arraigado en su denominación.
