Château Carbonneau - Le Pet Nat 2024
Château Carbonneau si trova a Gensac, tra Saint-Emilion e Bergerac, nella regione vinicola di Bordeaux . Il proprietario più anziano conosciuto è Jacques Fouignet-Verbacle, nel 1823. Il castello fu costruito a partire dal 1860 dalla famiglia Bachan. La fine del XIX secolo segnò l'età d'oro del vino di Bordeaux. All'epoca, il Grand Larousse in sette volumi menzionava Château Carbonneau come "un'annata di buoni vini di Bordeaux". Dal 1992, Jacqueline e Wilfrid Franc De Ferrière gestiscono l'azienda vinicola e da allora hanno modernizzato la cantina e restaurato il castello per accogliere gli ospiti.
Pet Nat è prodotto con uve Merlot provenienti da un'unica fermentazione che inizia in vasca e termina in bottiglia, senza dosaggio ( metodo ancestrale ).
La caparra è dovuta all'assenza di sboccatura; non altera in alcun modo le qualità organolettiche del vino.
Varietà d'uva: 100% Merlot