Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)-RHUM JM - XO - 45% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

RHUM JM - XO - 45%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui carton
Origem : AOC Martinique
Taux d'alcool : 45

Gain Club Privilège : 10

+4.10 € / unité à ma cagnotte

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RHUM JM - Rum muito envelhecido - XO - 45%

O nascimento dos runs JM começa em meio a uma vegetação luxuriante onde se encontra uma das mais belas destilarias na propriedade Fonds-Préville, em Macouba (Martinica). As primeiras destilações ocorreram em 1845 por iniciativa de Jean-Marie Martin, que colocou suas iniciais "JM" em seus runs, assim eles nasceram. Nos anos de 1912, a destilaria passou para as mãos de Ernest Crassous de Médeuil e seu irmão Gustave, então responsáveis pela gestão e proprietários da propriedade Bellevue. Posteriormente, após muitos trabalhos de melhoria, as duas propriedades se fundiram e se tornaram a Propriedade Fonds-Préville. Atualmente, o Grupo Bernard Hayot é o acionista majoritário da SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

As canas-de-açúcar são cultivadas na propriedade Fonds-Préville (225 ha) para garantir uma qualidade ótima da matéria-prima em um terroir muito especial: as encostas da Montagne Pelée. Os sucos fermentados são destilados em 2 colunas tradicionais de cobre crioulo até 72° (não mais) para preservar a autenticidade aromática de suas canas-de-açúcar em seus runs, e a destilaria é abastecida pelas águas da fonte da Montagne Pelée.

Um rum XO fora de idade da casa JM. Representa o resultado de um saber-fazer autêntico que foi transmitido ao longo do tempo. Trata-se de uma mistura de runs envelhecidos por no mínimo 6 anos em barris de bourbon. O resultado é um rum de cor magnífica, com reflexos ligeiramente dourados que convidam a desfrutar de um momento de degustação em torno deste rum com aromas complexos e notas de especiarias.