LA FAVORITE - Brut 2 kolony - Sklizeň 2019 - 73,2%
La Favorite je jednou z posledních ikonických nezávislých palíren na Martinikue, vedle Neissonu, známá svým tradičním uměním a excelencí v oblasti zemědělského rumu. Založena v roce 1842 na historických pozůstatcích staré cukrové rafinerie nazvané Les Jambettes, byla v roce 1851 přejmenována na La Favorite. V roce 1909 se jejím majitelem stal Henri Dormoy, který provedl významná technická vylepšení, přeměnil původní cukrovou rafinerii na moderní palírnu. Po letech přerušení kvůli osobním aktivitám Alberta Dormoye, jeho syna, La Favorite ukončila výrobu v 30. letech 20. století. Palírna však znovu ožila v roce 1956 díky André Dormoyovi, mladšímu bratrovi, který ji kompletně zrenovoval, aby jí vrátil život a lesk.
Dnes La Favorite pěstuje cukrovou třtinu na více než 60 hektarech a zároveň oceňuje práci malých místních producentů, kteří jsou vášniví. Palírna stále funguje pomocí historického parního stroje, vyrobeného v roce 1906, což zaručuje autentický řemeslný proces. Vesou, neboli šťáva z třtiny fermentovaná až 72 hodin, se destiluje ve dvou odlišných kreolských kolonách: jedné z čisté mědi používané od roku 1957 a druhé, modernější, z roku 1986, což rumu dodává jedinečný, bohatý a komplexní charakter. Tato tradiční dvoukolonová destilace je podpisem kvality a autenticity La Favorite.
Brut 2 Kolony je první limitovanou edicí palírny, s pouhými 1 500 číslovanými lahvemi k dispozici. Tento výjimečný rum je vyroben z čerstvě sklizené třtiny v dubnu 2019 a poté zrán 11 měsíců v malých nerezových tancích, aby si uchoval všechny své charakteristické ovocné a rostlinné tóny. Tato vzácná a silná cuvée s 73,2 % je nezbytností pro milovníky zemědělských rumů s robustním a autentickým profilem.
Objevte tento klenot řemesla a tradice na Clos des Spiritueux, vašem online obchodě specializovaném na výjimečné lihoviny, kde se kvalita a elegance spojují, aby vám nabídly to nejlepší z Martiniku.
