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Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2023
Hemel-en-Aarde Ridge

  • Añada : 2023
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Hemel-en-Aarde Ridge

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Crystallum - Cuvée Cine - Pinot Noir 2023

Crystallum Wines está ubicada en Walker Bay , Sudáfrica . Se trata de una pequeña bodega artesanal de producción limitada fundada en 2007 por los hermanos Andrew y Peter-Allan Finlayson . Provienen de una familia de viticultores pioneros en la producción de Pinot Noir en el barrio de Hemel-en-Aarde , en particular con la creación de Bouchard Finlayson. La primera cosecha de Crystallum en 2007 se elaboró exclusivamente con Sauvignon Blanc, pero al año siguiente se agregaron Chardonnay y Pinot Noir a la cartera de vinos. Crystallum se centra ahora en las variedades de Borgoña . Crystallum produce alrededor de 700 cajas al año; aproximadamente 60% vino tinto y 40% blanco.

En el Cinéma se rodaron escenas de una película sobre la vida de Napoleón el año anterior a la introducción del viñedo que dio nombre a este vino. Esta cuvée es una selección de barricas de este viñedo único, situado en la cresta de Hemel-en-Aarde, que permite elaborar un Pinot Noir a partir de clones de Dijon. La fermentación se realiza en racimos enteros (60%) y bayas enteras (40%) en depósitos de acero inoxidable. La maceración dura 31 días luego el vino tiene una crianza de 11 meses en barricas , el 25% de las cuales son nuevas.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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