SWELL DE SPIRITS - Private Garden n°13 - TDL 2000 - 24 anni - Sister Cask con scatola in legno di quercia per Clos des Spiritueux - 55.80%
Swell de Spirits è un imbottigliatore indipendente a conduzione familiare con sede a Pessac, in Francia. L'azienda è stata fondata nel 2021 da Michael Barbaria e Kelly . Pubblicano una varietà di edizioni limitate, bottiglie di rum ma anche di whisky, armagnac, cognac, calvados... provenienti da distillerie di tutto il mondo. Sempre con una qualità di selezione davvero notevole!
Private Garden n°13 è la nostra quarta annata della serie Private Garden di Swell de Spirits che abbiamo inaugurato 2 anni fa nel 2022 con la sorellina di questa annata! Questa annata proviene quindi da una botte doppia (distillata contemporaneamente) del TDL 2000 rilasciato per l'inaugurazione del Clos des Spiritueux.
Ecco un rum invecchiato 24 anni della distilleria TDL di Trinidad. Il rum è stato distillato nel 2000, invecchiato per 15 anni a Trinidad e 9 anni nel Regno Unito poi imbottigliato nel gennaio 2024 con sole 210 bottiglie prodotte. Proviene da una botte singola e imbottigliato alla sua gradazione naturale del 55,8%.
Questo articolo presenta un campione da 3 cl di Swell di Spirits Private Garden n°13 - TDL 2000
Commento di degustazione di Fabien: Per questa nuova annata, siamo stati premiati con la scoperta di una doppia botte del nostro primo TDL 2000, che delizierà gli estimatori di questa bottiglia o coloro che non hanno potuto acquistarla in quel momento. Quando un giorno Michael mi regalò un campione misterioso (il suo sorriso diceva tutto), ma non avrei mai immaginato che sarebbe stato un nuovo TDL 2000. Fin dal primo profumo, l'emozione mi ha colto! Questa essenza familiare, ma sublimata (ai miei occhi). Dopo aver ossigenato per qualche minuto nel bicchiere, questa bevanda si rivela un festival di aromi: frutti rossi, in particolare ribes nero, tocchi tostati di cacao e nocciole tostate, oltre a una delicata freschezza emanata dalla menta bianca. . L'equilibrio è sempre perfetto e può essere maggiore che nel primo. L'alcol si fonde armoniosamente e la persistenza in bocca... ogni sorso è un piacere rinnovato, un'esperienza a sé stante. Grazie Mika!
