Izarra - Licor Amarelo - 40%
Izarra é um licor criado em 1906 em Hendaye, no País Basco, por Joseph Grattau, um botânico e farmacêutico. Izarra é um licor feito a partir de um destilado composto por plantas, especiarias e duas macerações, de ameixas e cascas de noz. Após destilação em alambique de cobre, é associado ao Armagnac com um pouco de açúcar.
Para Izarra Amarelo, a mistura final inclui mel, adicionado após as diferentes macerações no álcool e Armagnac.