Domaine Aline - Adren'aline - Magnum 2020
Le Domaine Aline er en lille familiedrevet vingård beliggende i kommunen Saint-Genès-de-Castillon i appellationen Castillon Côtes de Bordeaux, ejet af Pierre Maury. Vingården dækker mindre end 1,5 hektar og drives med respekt for miljøet og jorden (planteafdækning, plantning af trøffel-eg, hest til ukrudtsbekæmpelse osv.).
Adren’Aline er lavet på Merlot. Høsten er afstilket og derefter vinificeret i rustfri ståltank med flydende hætte og brug af kuldioxidis, hvilket skaber et termisk chok og får bærrene til at sprænge. Den blide ekstraktion sker ved manuel pigeage.
Druesort: 100% Merlot