Château Massereau - Socrate 2011
Château Massereau si trova a Barsac , nella regione vinicola di Bordeaux . La tenuta appartiene alla famiglia Chaigneau dal 2000. Jean-François, che ha scelto di diventare viticoltore, ha portato nella sua passione il fratello Philippe, proveniente dal mondo del tennis. La tenuta si estende per 21 ettari, di cui 11 ettari coltivati a vite in un ecosistema protetto. Il duo produce vini naturali ; scarso utilizzo di rame per preservare la vita microbica e i suoli vivi, vinificazione senza input enologici, dosi di solforosa comprese tra 10 e 35 mg/L per tutti i vini.
Il millesimato Socrate è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Merlot à Queue Rouge e Petit Verdot . Dopo una drastica selezione degli acini, gli acini vengono leggermente diraspati poi pigiati a mano e messi in botti nuove aperte . Il vino matura dai 20 ai 24 mesi a seconda dell'annata.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Merlot à Queue Rouge, Petit Verdot
