Clos Venturi - Le Bois du Cerf 2021
Corse Flasche (0.75L)

Jahrgang : 2021
Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Rot
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Bio
Herkunft : Corse

Nach Einheiten

16.90 € Inkl. Steuer.
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Clos Venturi - Deer's Wood 2021

Le Clos Venturi liegt in der Stadt Piedigriggio, im Zentrum von Korsika . Die Domain wird von Emmanuel Venturi verwaltet. Sein Vater, ein studierter Önologe, übernahm zunächst die Leitung der Genossenschaft Casinca an der Ostküste Korsikas. In den 1980er Jahren kaufte er ein prächtiges Anwesen in Schwierigkeiten: die Domaine de Vico. Emmanuels Kindheit und Jugend werden von diesen beiden Orten geprägt. Emmanuel verlässt den Kontinent, um auf dem Kontinent zu studieren (Jurastudium, Business School, DESS in nachhaltigem Tourismus), aber seine Liebe zur Insel der Schönheit bringt ihn zurück zum Familienanwesen. Damals erzählte ihm sein Vater von einem Projekt, das er seit dem Erwerb des Anwesens verfolgte: die Schaffung von Clos Venturi, einem isolierten Gehege mit eigener Identität, einem kühleren Klima mit atypischen Böden. Le Clos Venturi wurde 2005 gegründet und ist ein 28 Hektar großes Grundstück auf einem Sandsteinhügel aus dem Miozän in einer magmatischen Zone. Die mittlere Höhenlage der Reben liegt bei 480 Metern. Biodynamischer Weinbau einheimischer Rebsorten wird seit etwa zehn Jahren betrieben. Das Weingut ist biologisch zertifiziert und befindet sich derzeit in der Umstellung auf die biodynamische Zertifizierung. Emmanuel Venturi ist aus ökologischer Überzeugung auch als Imker und Züchter von Schafen und Hühnern tätig.

Le Bois du Cerf Rouge ist eine Mischung aus Niellucciu (60 %) und Sciaccarellu (40 %) , die auf einem nach Südosten ausgerichteten Terroir aus Schiefer und Basalt angebaut wird. Das Alter der Reben beträgt etwa 30 Jahre. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte teilweise entrappt (90 %), dann in Betontanks mit einheimischen Hefen vergoren. Die Mazeration dauert 15 Tage. Der Wein reift 14 bis 18 Monate in Betontanks .

Trauben: 60 % Niellucciu, 40 % Sciaccarellu

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich