The Bitter Truth - Jerry Thomas Bitter - 30%
Společnost The Bitter Truth vyrábí bitters, likéry a destiláty pro koktejly. Společnost sídlí v Německu a byla založena v roce 2006 Stephanem Bergem a Alexanderem Hauckem, dvěma barmany z Mnichova. Již měli značné zkušenosti s výrobou domácích cocktailových bitters pro bary, ve kterých pracovali. Navíc Stephan vlastnil velkou sbírku současných i historických bitters, z nichž některé nebyly vyráběny desítky let. Proto znal chuť nejznámějších bitters na světě a byl považován za specialistu v této oblasti. Jejich výběr chutí byl převážně založen na starých receptech koktejlů, které již nebylo možné věrně reprodukovat.
Bitter Jerry Thomas má aroma sušeného ovoce, citrusů, skořice, čtyř koření a ječného cukru. Hodí se k tmavým lihovinám, portskému, sherry, bylinným likérům a sladkým vermutům. Může být použit v koktejlech jako Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Martinez a Horse’s Neck.