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Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir 2021
Hemel-en-Aarde Ridge

  • Añada : 2021
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Hemel-en-Aarde Ridge

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Crystallum - Cine Cuvée - Pinot Noir 2021

Crystallum Wines se encuentra en Walker Bay , Sudáfrica . Es una bodega pequeña, artesanal y de producción limitada establecida en 2007 por los hermanos Andrew y Peter-Allan Finlayson . Provienen de una familia de viticultores pioneros en la elaboración de Pinot Noir en el barrio de Hemel-en-Aarde , con la creación de Bouchard Finlayson en particular. La primera cosecha de Crystallum en 2007 se hizo exclusivamente con Sauvignon Blanc, pero al año siguiente se agregaron Chardonnay y Pinot Noir a la cartera de vinos. Crystallum ahora se centra en las variedades de Borgoña . Crystallum produce aproximadamente 700 cajas por año; sobre un 60% de vino tinto y un 40% de blanco.

Escenas de una película sobre la vida de Napoleón fueron rodadas en el recinto del " Cine " el año anterior a la implantación del viñedo que dio nombre a este vino. Esta cuvée es una selección de barricas de este singular viñedo, situado en la loma de Hemel-en-Aarde, que produce un Pinot Noir a partir de clones de Dijon. La fermentación se realiza en racimos enteros (60%) y bayas enteras (40%) en depósitos de acero inoxidable. La maceración dura 31 días, luego el vino tiene una crianza de 11 meses en barricas , el 25% de las cuales son nuevas.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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