Domaine Michel Redde - La Moynerie 2020
Domaine Michel Redde & Fils se encuentra en Saint-Andelain, en la denominación Pouilly-Fumé en el Valle del Loira . La familia Redde trabaja la viña desde 1630. A principios de la década de 1950, Michel Redde y su esposa Simone compraron, talaron y plantaron viñas para ampliar la propiedad familiar. En 1977, Thierry Redde, su hijo, se unió a sus padres para aportar sus nuevas ideas, y decidió en 2001 ampliar la bodega en tres niveles para vinificar por gravedad. En 2003 y 2005, Sébastien y Romain, los hijos de Thierry, participaron en la aventura familiar y perpetuaron el estilo tradicional de la finca, adoptando nuevos métodos de trabajo. La filosofía de la finca es transcribir la mejor expresión de la variedad de uva, el terroir y la añada. Hoy, el viñedo cultivado en agricultura sostenible se extiende sobre 42 hectáreas, en las denominaciones Pouilly-sur-Loire y Pouilly-Fumé.
La Moynerie se elabora con Sauvignon Blanc cuyos viñedos rondan los 25 años. Las vides se cultivan sobre suelos cuya geología es diferente: margas kimmeridgianas, sílex y calizas. La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc
