Champagne-Champagne La Borderie - Cuvée De quoi te mêles tu ? - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Champagne La Borderie - Cuvée De quoi te mêles tu ?
Champagne Fles (0,75 L)

: Fles (0,75 L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Champagne

Privilegeclub-voordeel : 10

+2.25 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Champagne La Borderie - Cuvée De quoi te mêles tu ?

Domaine La Borderie ligt in Bar-sur-Seine, in de Côte des Bar in Champagne. Het domein werd opgericht door Odile en Jean-Louis Normand, die de wijngaarden van hun ouders Marie-Louise en Jean Normand en Henriette en Charles Piconnet overnamen. Opgegroeid vanaf jonge leeftijd met respect voor de natuur en de bruisende champagnegeest, besloten Marie en Simon, twee van de vijf Normand-kinderen, het avontuur voort te zetten dat hun ouders hen in 2013 toevertrouwden. De wijngaard beslaat 11 hectare met een geologische en expositiediversiteit. Ze verbouwen de drie belangrijkste druivensoorten van de Champagne-appellatie (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) evenals de zeldzamere Pinot Blanc. Het domein hecht veel waarde aan respect voor biodiversiteit: het afzien van herbiciden en insecticiden en het terugbrengen van input tot het absolute minimum, het aanplanten van hagen, bomen in het hart van de percelen en groenbedekking, het plaatsen van vogel- en vleermuiskasten en het planten van een boomgaard. Domaine La Borderie heeft twee certificeringen: Haute Valeur Environnementale en Viticulture Durable en Champagne.

De Quoi Te Mêles-tu ? komt van het gelijknamige perceel gelegen in Neuville-sur-Seine. De cuvée is gemaakt van Pinot Noir uit het basisjaar. Een deel van de wijn (12%) wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten. De wijn wordt gebotteld voor de tweede gisting op fles en 18 maanden later gedegorgeerd. Hij is niet gedoseerd.

Druivensoort: 100% Pinot Noir