Champanhe-Champagne La Borderie - Cuvée De quoi te mêles tu ? - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Champagne La Borderie - Cuvée De quoi te mêles tu ?
Champagne Garrafa (0,75 L)

: Garrafa (0,75 L)
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : Champagne

Vantagem do Clube Privilégio : 10

+2.25 € / unité à ma cagnotte

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Champagne La Borderie - Cuvée De quoi te mêles tu ?

O Domaine La Borderie está localizado em Bar-sur-Seine, na Côte des Bar, em Champagne. O domaine foi fundado por Odile e Jean-Louis Normand, que assumiram as vinhas dos seus pais Marie-Louise e Jean Normand e Henriette e Charles Piconnet. Criados desde muito jovens com respeito pela natureza e pela efervescência champanhesa, Marie e Simon, dois dos cinco filhos Normand, decidiram continuar a aventura que os seus pais lhes confiaram em 2013. A vinha estende-se por 11 hectares, com uma diversidade geológica e de exposição. Cultivam as 3 castas principais da denominação Champagne (Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) bem como a mais rara Pinot Blanc. O domaine dá grande atenção ao respeito pela biodiversidade: abandono de herbicidas e inseticidas e redução dos insumos ao mínimo estrito, implantação de sebes, árvores no coração dos talhões e coberturas vegetais, colocação de ninhos para pássaros e morcegos, bem como o plantio de um pomar. O Domaine La Borderie possui 2 certificações: Haute Valeur Environnementale e Viticulture Durable en Champagne.

De Quoi Te Mêles-tu ? provém da parcela homônima localizada em Neuville-sur-Seine. A cuvée é elaborada a partir de Pinot Noir da safra base. Parte do vinho (12%) é vinificado em barris de carvalho. O vinho é engarrafado para a segunda fermentação na garrafa e dégorgé 18 meses depois. Não é dosado.

Castas: 100% Pinot Noir