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Château La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2021
Fronton

  • Annata : 2021
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Fronton

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Château La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2021

Château La Colombière si trova nei terroir storici di Villaudric, nella denominazione Fronton in Linguadoca . Nel 1970, Jean-René Chabanon costruì la sua cantina, piantò le vigne e creò la tenuta in un luogo chiamato Bellouguet dopo essersi formato con Jules Chauvet. Nel 1984, François de Driésen acquistò la tenuta e rafforzò l'identità dei suoi vini attorno al vitigno Négrette. All'inizio degli anni 2000, la figlia Diane e il marito Philippe Cauvin hanno rilevato la tenuta, convertendola all'agricoltura biologica con pratiche biodinamiche certificate . Si va verso la vinificazione per parcella e cuvée interamente a base di Négrette. Hanno scoperto nel vigneto ceppi pre-fillossera del vitigno bianco Bouysselet e hanno fatto rivivere questo vitigno endemico.

Les Tontons Flingueurs è una cuvée realizzata con il vitigno Négrette raccolto manualmente. Le uve vengono diraspate parzialmente e poste in tini per gravità. La vinificazione è naturale, senza apporti enologici in tini di cemento grezzo. La fermentazione per infusione dura 15 giorni poi il vino viene affinato in vasche di cemento per 5 mesi .

Vitigno: 100% Negrette

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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