Glaetzer - Amon-Ra - Shiraz 2019
Glaetzer Wines si trova a Tanunda, Barossa Valley , South Australia . Nel 1995, Colin Glaetzer , insieme a sua moglie Judith e ai loro tre figli, ha fondato Glaetzer Wines, consentendo la produzione di vini boutique super premium con un'etichetta di famiglia. L'enologo Colin Glaetzer è considerato uno dei migliori produttori della Barossa Valley. Dopo essersi laureato in agraria nel 1968 e una laurea in enologia nel 1970 presso il Roseworthy College, Colin ha maturato una vasta e diversificata esperienza di vinificazione all'estero e in molte delle rinomate regioni vinicole dell'Australia. Oggi, suo figlio Ben Glaetzer gestisce l'azienda di famiglia. Tutti i frutti di Glaetzer Wines provengono dalla piccola sottoregione settentrionale della Barossa Valley chiamata Ebenezer . La frutta di alta qualità, proveniente da un fedele gruppo di vignaioli Barossa di terza e quarta generazione, è la spina dorsale dei vini Glaetzer.
I vini sono realizzati con il minimo intervento . Per tutti i fermenti viene utilizzato uno specifico ceppo di lievito neutro. Tutte le diete di estrazione dipendono dal sapore iniziale del frutto, ma generalmente la squadra disestrae due volte al giorno e si raffredda se necessario. Dopo un lungo periodo di macerazione, il vino viene poi pigiato e trasferito in botti francesi e americane da 250 litri (hogshead) per svolgere la fermentazione malolattica. Viene travasato e invecchiato per altri 12-18 mesi a seconda dell'annata.
Nella mitologia egizia, Amon-Ra è considerato il re di tutti gli dei. Il Tempio di Amon-Ra è il primo tempio a piantare un vigneto in monocoltura per produrre vino per i suoi cittadini. Amon-Ra 2019 è ottenuto da Shiraz da viti tra i 50 e i 130 anni. È stato affinato per 16 mesi in botti di rovere nuove (95% francesi e 5% americane). Questa annata si svilupperà perfettamente fino al 2045.
Vitigno: 100% Shiraz
