Utopos - GSM - Grenache Shiraz Mataro 2019
Barossa Valley Bottiglia (0.75L)

Annata : 2019
Formato : Bottiglia (0.75L)
Colore : Rosso
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Origine : Barossa Valley

Per unità

48.00 € Tasse incluse.
40.00 € HT

Guadagni Privilege Club : 10

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Utopos - GSM - Grenache Shiraz Mataro 2019

Utopos si trova nella Barossa Valley nell'Australia meridionale. Questa tenuta è stata creata dal "Young Winemaker of the Year 2021" Kym Teusner (di Teusner Wines) e dal suo amico Neil Pahuja . Neil Pahuja aveva il desiderio e la capacità finanziaria di iniziare a produrre vini pregiati e chiese a Kym di aiutarlo in questa impresa. Poco dopo, arrivò sul mercato un vigneto che Kym aveva bramato sin dai suoi inizi nella Barossa Valley. Venne quindi acquisito il vigneto di 20 ettari, e Kym ne tenne anche una piccola parte. Il vigneto si trova sulla Roennfeldt Road, a cavallo di uno dei punti più alti al confine tra le migliori sottoregioni della Barossa Valley, Greenock e Marananga, arroccato sull'estremità settentrionale del crinale di pietra di ferro. Il vigneto è costituito da terreni sassosi magri e impoveriti che producono costantemente basse rese di uve di alta qualità . L'eccezionale geologia del sito e la capacità di coltivare l'uva su questi suoli antichi e poco profondi è una risorsa importante.

Il 2019 è una miscela di Mataro/Mourvèdre (50%), Shiraz (25%) e Grenache (25%) . Le uve vengono vinificate separatamente in tini aperti. Si effettua una macerazione a freddo per 7 giorni, poi si aggiungono i lieviti di coltura ed inizia la fermentazione alcolica. Vengono effettuati due rimontaggi al giorno. Il vino viene travasato dalle grandi fecce in barriques dopo alcuni giorni di decantazione per la fermentazione malolattica. Dopo l'assemblaggio, il vino viene affinato per 2 anni in botti di rovere francese (500-600 litri); 40% nuovo, il resto secondo e terzo riempimento.

Uve: 50% Mataro, 25% Shiraz, 25% Grenache

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin