Mezcal-La Escondida - Blanco Artesanal - Mezcal Espadin - 40% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

La Escondida - Blanco Artesanal - Mezcal Espadin - 40%
Mezcal 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui carton
Origem : Mezcal
Taux d'alcool : 40

Por unidade

62.90 € com impostos
52.42 € sem impostos

Gain Club Privilège : 10

+3.15 € / unité à ma cagnotte

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La Escondida - Blanco Artesanal - Mezcal Espadin - 40%

La Escondida est une marque de Mezcal créée par la société Grand Mezcal en 2014. Ce spiritueux est conçu à base d’agave cuite, fermentée et distillée. Originaire d’Oaxaca au Mexique, sa production relève de méthodes traditionnelles ce qui lui donne un goût fumé aux notes de poivre et de miel.

Après 7 à 10 ans d’attente, les agaves arrivent à maturation et sont cultivés individuellement. En commençant par la découpe de leurs feuilles atteignant jusqu’à 1,5 m de haut, c’est ensuite au tour du cœur (piña) de 150 kg d’être extrait. Des pierres volcaniques sont placées au centre d’un creux à même le sol pour être recouverte de terre. Les cœurs d’agaves sont délicatement déposés au-dessus puis recouvert par plusieurs couches de feuilles et de terre. La cuisson dure alors une semaine. Une fois cuits, les agaves sont broyés par une roue en pierre pesant près d’une tonne, elle-même actionnée par un cheval. Les agaves broyés sont ensuite placés dans des tonneaux en bois de chêne, une fermentation qui prend entre 8 et 10 jours. Le liquide obtenu passe deux fois dans des alambiques en cuivre avant d’être approuvé par le maître mezcalero qui déguste le produit final dans une jicara (calebasse).

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.