NIKKA - Taketsuru Pure Malt - 43%
Nikka Whisky Distilling Company je ikonická palírna nacházející se v Japonsku, založená Masatakou Taketsurou, který je celosvětově uznáván jako skutečný průkopník a otec japonské whisky. Syn mistra vaření saké, Taketsuru si rozšířil znalosti chemie na univerzitě, než absolvoval intenzivní školení v několika prestižních palírnách ve Skotsku. Po návratu do Japonska v roce 1920, doprovázen skotskou manželkou Ritou, přispěl ke vzniku první japonské whisky ve společnosti, která se později stala Suntory (dříve Kotobukiya Limited). Ambiciózní a vizionářský založil poté vlastní palírnu Yoichi a mateřskou společnost Nikka, která je dnes synonymem excelence a inovace ve světě whisky. Kromě mnoha odborností ovládá Nikka také výrobu Shochu, tradičního japonského alkoholu získávaného destilací různých surovin jako rýže, ječmen nebo sladké brambory, stejně jako výrobu ciderového brandy a jablečného vína vzácné kvality. Od roku 2001 je tento prestižní podnik součástí skupiny Asahi Breweries, což zajišťuje jeho mezinárodní dosah.
Nikka Taketsuru Pure Malt je pozoruhodná směs vyrobená z sherry sudů z palírny Yoichi a z sherry sudů a renovovaných sudů z palírny Miyagikyo. Tato výjimečná cuvée byla uvedena na trh k oslavě 100. výročí svatby Masataky Taketsura. Díky svému jedinečnému aromatickému profilu byla korunována jako "Japonská whisky roku" v Whisky Bible 2020, nezbytné referenci sestavené slavným odborníkem Jimem Murrayem.
Lehce rašelinová