JEAN CAVE - Armagnac Brut de fût 1992 - 44,20%
De Jean Cavé Armagnacs worden zorgvuldig vervaardigd in Lannepax, in het hart van het beroemde Gers, een emblematische regio voor de productie van Armagnac in Frankrijk. De prestigieuze geschiedenis van het huis Jean Cavé begon in 1883, toen de heer Jean Cavé, een gepassioneerde wijnbouwer uit Lannepax, besloot "bouilleur éleveur" (distillateur en rijpmeester) te worden, ondersteund door zijn vrouw en twee zonen. Gelegen in het epicentrum van de Armagnac appellatie, heeft dit familiebedrijf vier generaties doorstaan, waarbij elke generatie de kunst van distillatie, rijping en veroudering van Armagnac-eaux-de-vie heeft verfijnd. Tegenwoordig beschikt het huis Jean Cavé, met meer dan 130 jaar vakmanschap en zorgvuldig overgedragen tradities, over een uitzonderlijke voorraad oude Armagnacs, waardoor het zijn klanten een unieke en authentieke reeks zeldzame en verfijnde eaux-de-vie kan aanbieden.
De jaargangen die Jean Cavé aanbiedt, komen uitsluitend uit één enkele oogstjaar zonder enige vermenging met andere jaargangen. Deze zuiverheid garandeert de singulariteit van het jaargang, die nauwkeurig de kenmerken van een enkel jaar, de specifieke klimatologische omstandigheden en de unieke expressie van het Gasconse terroir weerspiegelt.
Deze Jean Cavé Armagnac Brut de Fût 1992, afkomstig van de beste crus van het Gasconse terroir, heeft langzaam gerijpt in oude "Gros grains" eikenhouten vaten met medium toast, wat deze eau-de-vie een rijke, evenwichtige karakter en een ongeëvenaarde aromatische complexiteit geeft.
