PLANTATION - Panama 2008 - Single Cask 13 let - Lahvováno v roce 2021 - 45,7%
Fascinující příběh Plantation začíná v roce 1989, kdy Alexandre Gabriel objevil prestižní Maison Ferrand v Cognacu. Poháněn hlubokou vášní pro řemeslné lihoviny sestavil tým oddaných specialistů a procestoval svět, aby vybudoval distribuční síť v souladu s hodnotami excelence a duchem inovace Maison Ferrand. Již v 90. letech se Alexandre Gabriel vydal do Karibiku s ambicí přeprodat některé ze svých použitých sudů od Cognacu místním producentům, zejména těm s výjimečnými rumy. Ve snaze najít nejlepší terroir rumy tak vytvořil Plantation, exkluzivní řadu terroir rumů s autentickými a rafinovanými profily. Dnes se Maison specializuje na tři hlavní kategorie lihovin: prestižní Cognac Ferrand Grande Champagne, světově uznávaný francouzský gin Citadelle a Plantation Terroir Rum, symbol jedinečného umění. Plantation vlastní také West Indies Rum Distillery na Barbadosu a má podíly v National Rum of Jamaica, včetně palíren Clarendon a Long Pond.
Tento ročník Plantation pochází z destilace provedené v roce 2008 v destilérce Alcoholes del Istmo v Panamě. Tento melasový rum byl destilován v kolonovém kotli, což zaručuje jemnost a čistotu, než zrálo 12 let v tropickém klimatu v Las Cabras de Pesé v 200litrových Bourbon sudech. Pro zvýraznění jeho aromatických vlastností prošel dalším ročním zráním v kontinentálním klimatu v Javrezacu, v 400litrových Ferrand sudech. S výjimečnou aromatickou bohatostí vykazuje pozoruhodnou hodnotu 70 g\/hL alkoholových esterů (AA), které tomuto rumu dodávají pozoruhodnou hloubku a komplexnost.