NEISSON - Kolekce Tatanka - Bílý rum - La Lavandiere Bleue - Ročník 2019 - Edice Destilerie - 55%
Tatanka je řemeslná firma z Martiniku, která vytváří ručně malované obrazy na různých podkladech. Od roku 1996 je navrhuje umělec z Martiniku, který maluje přímo na sklo v naivním uměleckém stylu. Tyto lahve zobrazují scény ze života destilerie. Jedná se o poctu práci mužů a žen, kteří se podílejí na výrobě rumů Neisson. Pro každé speciální vydání jsou nabízeny tři různé ilustrace.
Destilerie Neisson se nachází v Carbetu na Martiniku. Byla založena v roce 1932 bratry Neissonovými. Jean, chemický inženýr, věnoval svůj profesní život zdokonalování destilačních technik. Jeanovi potomci, Claudine a poté jeho syn Grégory, převzali rodinné dědictví. Přechod na biologické zemědělství začal v roce 2013 a v roce 2016 byl spotřebitelům nabídnut první bio rum AOC Martinique. Postupně prochází stejným vývojem všechny pozemky, více než 40 hektarů. Po letech výzkumu používá Neisson své vlastní kmeny domácích kvasinek, vybrané z těch, které se přirozeně vyskytují na třtině v destilerii. Rozumný výběr odrůd přizpůsobených typologii každého pozemku, kontrola zavlažování pro úsporu vody, efektivní čištění odpadních vod: to vše dnes přispívá k výrobě vysoce kvalitních zemědělských rumů v harmonii s ekosystémem pozemků Neisson.
Tento bílý rum z ročníku 2019 se jmenuje „La Lavandière“.