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Lo Champagne Rémi Leroy Extra Brut riflette la precisione e l'autenticità del lavoro di Rémi Leroy, un viticoltore indipendente con sede a Meurville, nel cuore della Côte des Bar. Prodotto con uve coltivate in modo sostenibile e un assemblaggio dominato da Pinot Nero, completato da Chardonnay e Pinot Meunier, questo champagne esalta la ricchezza aromatica e la purezza del terroir. Questo Champagne Extra Brut affascina con un naso espressivo di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e brioche, mentre il palato ampio ed equilibrato combina tensione, precisione e una consistenza setosa. L'affinamento sui lieviti conferisce complessità e lunghezza, mentre il basso dosaggio preserva la freschezza e l'energia del vino. Perfetto come aperitivo o per accompagnare frutti di mare, pollame arrosto e la raffinata cucina francese, Rémi Leroy Extra Brut è uno champagne di grande eleganza, al tempo stesso vivace, espressivo e armonioso. Disponibile presso Clos des Millésimes a Bordeaux, il vostro esperto commerciante di vini specializzato in champagne di produzione propria e annate rare, questo Champagne Extra Brut di Rémi Leroy è una scommessa sicura per gli amanti delle bollicine autentiche e raffinate.

Champagne Remi Leroy - Extra Brut
Champagne Bottiglia (0.75L)

  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Champagne

Per unità
34.00 € Tasse incluse.
28.33 € HT
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Champagne Remi Leroy - Extra Brut

Rémi Leroy è un enologo e ingegnere agrario formatosi a Bordeaux nel 2006. Gestisce la tenuta di famiglia di quasi 9 ettari situata a Meurville nella Côte des Bar , in Champagne . L'età media dei vigneti è di 23 anni ed i vitigni sono prevalentemente Pinot Nero (70%) con Chardonnay e Meunier.

La raccolta è di volume moderato (basse rese in Champagne) per ottenere frutti maturi, sani e concentrati in precursori di aromi e minerali. Utilizza una pressa prodotta per lo champagne che unisce modernità e pressatura delicata. Le uve vengono pressate velocemente dopo la raccolta per limitare l'ossidazione del succo e quindi l'utilizzo di SO2. Viene effettuata la fermentazione malolattica. Le fermentazioni avvengono in piccoli tini di acciaio e botti di rovere di Borgogna. L'invecchiamento avviene sulle fecce fini (fecce fini in tini e fecce più o meno fini in botti). L'imbottigliamento avviene in primavera e le bottiglie riposano in cantina per diversi mesi o diversi anni in più rispetto al minimo regolamentare fino alla sboccatura. L'ottima maturità complessiva delle uve consente un dosaggio molto basso, lontano dagli standard dello Champagne, su tutte le annate. I vini maturano nuovamente diversi mesi dopo la sboccatura.

Lo Champagne Extra-Brut è un blend di Pinot Nero (65%), Chardonnay (30%) e Meunier (5%) della vendemmia 2022, con il 15% di vino di riserva . La sboccatura è avvenuta nel maggio 2024 e viene dosato a 2 g/L .

Vitigni: 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Meunier (+ 15% vino di riserva)

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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