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Mundo > Canadá

Inniskillin - Icewine Gold Vidal 2005
Niagara Peninsula

  • Añada : 2005
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Niagara Peninsula

A la unidad
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Inniskillin - Icewine Gold Vidal 2005

Inniskillin se encuentra en Niagara-on-the-Lake, Ontario y el Valle Okanagan de la Columbia Británica , Canadá . La bodega es mejor conocida por sus icónicos vinos de hielo elaborados con Vidal, Riesling y Cabernet Franc. En 1975, Inniskillin obtuvo la primera licencia de bodega en Canadá desde 1929 y construyó una bodega en Niágara. En 1977, Ziraldo y su cofundador Karl Kaiser obtuvieron su primera cosecha de viñas plantadas en 1974. No fue hasta 1984 que Inniskillin produjo su primer vino helado a partir de uvas Vidal congeladas naturalmente. Para ganar reconocimiento internacional, Inniskillin comenzó a importar vinos a Canadá a mediados de la década de 1980, y su portafolio incluía vinos de Far Niente, Taltarni, Gaja y Newton Vineyard. En 1991, Inniskillin adquirió una gran credibilidad y reconocimiento internacional tras ganar el Grand Prix d'Honneur en Vinexpo en Francia con un vino helado elaborado con Vidal.

Para producir el icónico Icewine, Inniskillin cosecha las uvas por la noche cuando aproximadamente el 80% del contenido de agua de cada bahía está congelado. La uva se prensa aún congelada y el mosto obtenido es muy concentrado, con rendimientos que rondan el 10 al 15% de una cosecha media de vino de mesa. La fermentación es muy lenta y los vinos finales siempre son naturalmente almibarados debido a los azúcares residuales.

Variedad de uva: 100% Vidal

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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