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David & Nadia - White from Mountain Soils 2019
Swartland

  • Añada : 2019
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Swartland

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David y Nadia - Blanco de suelos de montaña 2019

David & Nadia Estate se encuentra en Paardebosch Farm en la región Swartland de Sudáfrica . La finca fue creada por la pareja David y Nadia Sadie , ambos titulados en viticultura y enología. Produjeron su primera cosecha en 2010 mientras aún trabajaban para sus antiguos empleadores. En 2013, David dimitió y Nadia se unió a él en 2016 para dedicarse por completo a su viñedo. Aproximadamente la mitad de las uvas con las que trabajan provienen de la finca Paardebosch donde se encuentra la bodega, y el resto proviene de otras fincas, todas ubicadas en Swartland. Realizan tres proyectos: los vinos David & Nadia (uvas utilizadas en todo Swartland que representan sus suelos, viñedos y habitantes), las cosechas de Topografía (solo uvas cultivadas en el Siebritskloof del Paardeberg donde se basan) y las cosechas fragmentadas Skaliekop y Hoë-Steen. Tienen un enfoque de mínima intervención y agricultura ecológica tanto en viñedo como en bodega. Rápidamente se convirtieron en uno de los principales productores de vino de Swartland y se los consideró uno de los más emocionantes de Sudáfrica .

White From Mountain Soils es una mezcla de Chenin Blanc, Viognier y Clairette de Swartland. Proviene de una mezcla de tres viñedos: la finca Paardebosch, el castillo Riebeek y el Bergrivier (parte inferior de la parcela Hoë-Steen) con una mezcla de tipos de terruños que incluyen granito, arena, arcilla, arcilla de hierro. El vino fermenta y envejece en barricas de roble y tinas de acero inoxidable .

Variedades de uva: Chenin Blanc, Viognier, Clairette

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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