Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanco 2020
Situada en el corazón de la denominación Gigondas , Saint Cosme es una finca histórica de un tipo único: su sitio de vinificación galo-romana está formado por tanques de fermentación excavados en la roca. Adquirida por la familia Barruol en 1490, la propiedad ha sido testigo de la sucesión de 15 generaciones de viticultores. Incluye 22 hectáreas de viñedo viejo con una edad media de 60 años. En 1972, Henri Barruol ya estaba convencido por el interés de la viticultura ecológica . Lo practicó para respetar sus viñas, producir vinos limpios y proteger el ecosistema del valle de Saint Cosme. Hoy, Louis Barruol , su hijo, gestiona la finca y en 1997 creó una “Négoce-Vigneron”.
Les Deux Albions es una mezcla de 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc y 3% Bourboulenc. La fermentación es del 25% en semimúidos, 50% en barricas pequeñas y 25% en tinas con crianza sobre lías.
Variedades de uva: 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc
