LONGUETEAU - GENESIS Blanc - Brut de colonne - Šarže č. 3 - Ročník 2019 - 72,7%
Rodina Longueteau přišla na Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19.století koupil Louis-Philippe Henry Longueteau část Marquisat de Sainte-Marie, která byla prodána v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na palírnu. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palírna na Guadeloupe, jejíž majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastního cukrového třtiny. Jsou sklizeny a drceny ve stejný den v plné zralosti. Po 48 hodinové fermentaci bez přísad jsou šťávy destilovány v Savalle koloně se 28 patry.
Tento ročník 2019 pochází z drcení a fermentace červené třtiny (R579) z panství. Destilováno při 72,7%, zrálo 24 měsíců v nerezové nádrži a poté bylo lahvováno ve své přirozené síle (Brut de colonne).