Chateau Musar 2014
Château Musar si trova nella valle della Bekaa , in Libano . È stato creato da Gaston Hochar nel 1930 quando aveva solo 20 anni ed è stato ispirato dalla tradizione vinicola del Libano di 6.000 anni e dai suoi viaggi a Bordeaux. Serge Hochar, suo figlio, iniziò a produrre vini alla fine del 1950. Suo fratello, Ronald, si unì a lui nei primi anni 1960. Nel 1975, il 97% della produzione veniva venduta localmente. La situazione è cambiata dopo la Bristol Wine Fair nel 1979 e nel 1990, quando la guerra civile è finita, l'esportazione ha rappresentato il 97% della produzione. La terza generazione della famiglia Hochar ha iniziato a partecipare nel 1994 ed è ancora un'azienda a conduzione familiare . Oggi l' 85% della produzione viene venduta per l'esportazione . Producono 700.000 bottiglie all'anno.
Il vigneto si estende per oltre 200 ettari vitati, tra due catene montuose che proteggono dall'umidità del Mar Mediterraneo e dal caldo del deserto siriano. Producono 75% vino rosso, 15% bianco, 5% rosato e 5% arack. La maggior parte del vigneto (90%) si trova nella valle della Bekaa ad un'altitudine di 1.000 metri. Tutta la produzione rossa si trova nel sud-ovest della Bekaa.
Un cambiamento di stile è stato avviato da Serge Hochar e nel 1995 gli acidi volatili che erano intorno a 0,75 / 0,85 sono stati ridotti a 0,75 / 0,80 poiché questo può essere considerato "negativo" quando gli acidi volatili sono maggiori di 0,80 a breve termine. Il cambiamento climatico ha colpito le uve, quindi hanno cambiato la data di vendemmia e vendemmiano solo quando sono mature. Gaston Hochar e i suoi fratelli sviluppano piccoli vigneti, con nuovi impianti ma senza cambiare stile o nome. I vini sono sempre il risultato degli stessi assemblaggi. Aumentano anche la capacità della cantina per i vini giovani entry-level. La loro filosofia è quella di mantenere bassi i prezzi per i loro fedeli clienti, in quanto vendono i loro vini agli amatori poiché ritengono che i vini del Libano non siano molto famosi.
Il Rouge de Château Musar è un blend di Cinsault, Carignano e Cabernet Sauvignon , raccolti da fine agosto a fine settembre a seconda della loro maturità. La fermentazione avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza additivi. La macerazione dura 4 settimane, a cui segue un invecchiamento di un anno in botti di rovere francese . Successivamente vengono assemblati i vitigni dei diversi vigneti. L'imbottigliamento avviene alla fine del 3° anno e il vino viene infine immesso sul mercato alla fine del 7° anno.
Il 2014 è stato un anno memorabile poiché le montagne del Libano non erano ricoperte di neve, combinate con l'assenza di pioggia o freddo e solo due giorni di nubifragio che hanno colpito non più del 20% del Paese, creando una mancanza d'acqua. All'inizio di agosto le viti iniziano a soffrire. Il contenuto zuccherino del Cabernet Sauvignon è aumentato significativamente mentre l'acidità è rimasta stabile. Il vitigno ha perso il 40% del suo peso a causa della mancanza di umidità. Anche il Carignano ne fu colpito, ma non nella stessa misura, mentre il sopravvissuto di tutti fu, come al solito, il Cinsault.
Vitigni: Cinsault, Carignano, Cabernet Sauvignon
