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Dalrymple - Pinot Noir 2017
Pipers River

  • Annata : 2017
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Pipers River

Per unità
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DALRYMPLE - Pinot Nero 2017

Dalrymple Vineyards si trova nella regione del fiume Pipers, in Tasmania . La tenuta è stata fondata da Bertel e Anne Sundstrup nel 1987, in viaggio in Francia per ispirazione e consigli. La vinificazione è guidata da Peter Caldwell , laureato al Roseworthy Agricultural College nell'Australia meridionale, e ha completato il suo apprendistato in Borgogna, Bordeaux, California e Nuova Zelanda. Il vigneto si estende per 11 ettari dove vengono coltivati in modo sostenibile Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Questo Pinot Nero è una miscela di appezzamenti dei vigneti di Dalrymple a Pipers River, Coal River Valley e altri produttori a Swansea e Ouse. Ciascuno dei diversi appezzamenti nei siti vitivinicoli è stato raccolto a maturità ottimale. La fermentazione è iniziata spontaneamente dopo 2-3 giorni. La punzonatura del cappuccio viene eseguita 2 o 3 volte al giorno per estrarre il colore ei tannini dalla pelle. Il vino viene pressato dopo la fermentazione e travasato per gravità prima di essere posto in botti di rovere francese .

Vitigno: 100% Pinot Nero

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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Di fronte alla fermata Cité du Vin Linea B
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