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Marjan Simcic - Ribolla 2019
Goriska Brda

  • Añada : 2019
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Goriska Brda

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Marjan Simcic - Ribolla 2019

Domaine Simčič se encuentra en la prestigiosa subregión de Goriška Brda en la región de Primorska de Eslovenia . Los viñedos están plantados en colinas extremadamente onduladas sobre suelos de origen aluvial cubiertos de margas y areniscas localmente llamadas Opoka. La finca fue creada en 1860 por Anton Simčič, pero fue la llegada de Marjan Simčič en 1997 lo que provocó un nuevo crecimiento. Hoy en día, la familia Simčič posee 18 hectáreas de viñedos, algunos de los cuales tienen más de cincuenta años, y la finca también cultiva vides en Italia en el Collio, que es la extensión natural de la región de Brda. Los viñedos se encuentran a unos veinte kilómetros del mar y se benefician de las influencias oceánicas del Adriático. El viñedo de la finca es ecológico y la vinificación es tradicional y mínima intervención .

Ribolla es una variedad autóctona de Eslovenia que crece mejor en los suelos margosos de Brda (Opoka) bajo la influencia del clima mediterráneo templado y el viento fresco de los Alpes Julianos. La Ribolla, de 15 a 28 años, se vendimia a mano y se macera hasta 48 horas. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en cubas de acero inoxidable. El vino tiene una crianza sobre lías durante 4 meses y un mes más en botella.

Variedad de uva: 100% Ribolla

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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