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Psi - Dominio de Pingus 2018
Ribera del Duero

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Ribera del Duero

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PSI - Dominio de Pingus 2018

Dominio de Pingus ist ein spanisches Weingut in Quintanilla de Onésimo in der Provinz Valladolid mit Weinbergen in La Horra in der Region Ribera del Duero . Der Flaggschiffwein des Weinguts, Pingus, gilt als „Kultwein“. Dominio de Pingus wurde 1995 vom dänischen Önologen Peter Sisseck gegründet . Der mit sehr alten Rebstöcken von Tinto Fino (Tempranillo) bepflanzte Weinberg umfasst 2,5 Hektar in Barrosso mit über 65 Jahre alten Reben und 1,5 Hektar in San Cristobal mit über 70 Jahre alten Reben. Seit dem Jahr 2000 ist der Weinbau biodynamisch zertifiziert .

PSI ist ein Projekt, das auf Trauben basiert, die von lokalen Winzern aus alten Tempranillo-Reben hergestellt wurden. Ziel ist es, den Weinbauern zu helfen und alte Reben zu retten. Das Projekt wurde 2006 mit dem ersten Jahrgang 2007 gegründet. Weinbauern wird empfohlen, biodynamische oder biologische Methoden zur Bewirtschaftung von Weinbergen anzuwenden. Der Wein wird von Peter Sisseck und Pablo Rubio hergestellt und unter dem Herstellernamen Bodegas y Viñedos Alnardo verkauft. Die Weinbereitung erfolgt in großen Betonbehältern und die Alterung in Beton- und Holzbehältern sowie in Eichenfässern.

Rebsorte: Tinto Fino (Tempranillo)

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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