Domaine le JONC BLANC - Frugter 2018
Beliggende på en ler-kalkholdig jord, der dominerer højre bred af Dordogne, er denne ejendom en af drivkræfterne i genoplivningen af Bergerac. Isabelle Carles og Franck Pascal laver levende og rene vine med intense udtryk og stor friskhed.
„Fruit“ Vin de France Rød – 2018 – uden SO₂ :
„Fruit“ er den nye præsentation af den tidligere etiket for cuvéen „Les Sens du Fruit“, født i 2004, flere gange prisbelønnet og nævnt i pressen (La Revue du Vin de France, Gault et Millau des Vins, Cuisine et Vins de France...).
En charmerende rødvin med frugt, krydret nuance, med en flot krop i munden og som bevarer sin sprødhed. Hverken chaptaliseret, gærtilsat eller klaret, uden SO₂, en vin der skal drikkes ung, som vidner om et betydeligt arbejde i vinmarken og en omhyggelig „naturlig“ vinificering, der ikke giver plads til de præcisionsfejl, der nogle gange findes i „sulfritfri“ vine.
Druer: Merlot Noir 70%. Cabernet Sauvignon 15%. Malbec 15%.