Domaine le JONC BLANC - Ovoce 2018
Nachází se na jílovito-vápencové půdě dominující pravému břehu řeky Dordogne, tento statek se prosazuje jako jeden z tahounů obnovy Bergeracu. Isabelle Carles a Franck Pascal vyrábějí živá a čistá vína s intenzivními projevy a velkou svěžestí.
„Ovoce“ Víno z Francie červené – 2018 – bez SO₂ :
„Ovoce“ je nové označení staré etikety cuvée „Les Sens du Fruit“ vzniklé v roce 2004, několikrát oceněné a citované tiskem (La Revue du Vin de France, Gault et Millau des Vins, Cuisine et Vins de France...).
Přitažlivé červené víno, ovocné, s kořeněným nádechem, vybavené krásnou strukturou v ústech a zachovávající si svěžest. Není chaptalizováno, není přidáváno kvasinek, není čiřeno, bez SO₂, toto víno k pití již v mládí svědčí o značné práci na vinici a pečlivé „přírodní“ vinifikaci, která nedává prostor pro nepřesnosti, jež se někdy vyskytují u vín „bez síry“.
Odrůdy: Merlot Noir 70 %. Cabernet Sauvignon 15 %. Malbec 15 %.